Combien de calories et de proteines dans ce plat saumon-patate douce-brocoli ?

520 kcal pour 38g de proteines, 42g de glucides et 20g de lipides par portion, avec les omega-3 du saumon en plus.

Combien de temps faut-il pour preparer cette recette ?

35 minutes au total : 10 minutes de preparation et 25 minutes de cuisson au four.

Comment savoir si le saumon est bien cuit sans le dessecher ?

Ne le surcuisez pas : il doit rester rose et fondant a coeur, meme apres les 12-15 minutes au four indiquees.

Comment adapter la recette pour une seche ou une prise de masse ?

Pour une seche, reduisez la patate douce a 150g et ajoutez plus de brocoli. Pour une prise de masse, augmentez les portions et ajoutez du riz basmati.

Calerys

DînerMaintenanceMoyen

Saumon grille, patate douce & brocoli

Name: Saumon grille, patate douce & brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portions
Cuisine: French
Ingredients: 180g de pave de saumon; 200g de patate douce; 150g de brocoli; 1 cuillere a soupe d'huile d'olive; 1 cuillere a cafe de paprika; Jus d'un demi-citron; Sel, poivre; Herbes de Provence

Un repas complet et equilibre avec saumon riche en omega-3, patate douce et brocoli vapeur. Le classique du fitness.

520kcal

Calories

38g

Protéines

42g

Glucides

20g

Lipides

Préparation: 10 minCuisson: 25 min1 portion

Instructions

1
Prechauffez le four a 200 degres C.
2
Coupez la patate douce en cubes. Disposez sur une plaque avec un filet d'huile d'olive, sel et paprika.
3
Enfournez les patates douces pour 15 minutes.
4
Assaisonnez le saumon avec sel, poivre, herbes de Provence et jus de citron.
5
Ajoutez le saumon sur la plaque a cote des patates douces. Enfournez 12-15 minutes.
6
Pendant ce temps, faites cuire le brocoli a la vapeur 5-6 minutes (il doit rester croquant).
7
Servez le saumon sur un lit de patate douce et brocoli.

Conseils

Ne surcuisez pas le saumon : il doit rester rose et fondant a coeur.
La patate douce a un index glycemique plus bas que la pomme de terre classique.
Preparez une sauce rapide avec du yaourt grec, de l'aneth et du citron.

Variantes

Version seche : reduisez la patate douce a 150g et ajoutez plus de brocoli.
Version prise de masse : augmentez les portions et ajoutez du riz basmati.

Le combo saumon-patate douce-brocoli est un grand classique pour une bonne raison : il couvre tous les macros de maniere equilibree. Les omega-3 du saumon sont essentiels pour la recuperation musculaire et la sante cardiovasculaire.

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